用料：
- 湖南豆鼓 一小碗
- 青椒 六个
- 红椒 六个
- 蒜子 三颗
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少量
- 香葱 四五根
小贴士：
这道菜放盐的时候要注意了，因为湖南豆鼓在制作的过程中里面放盐了！我们只需根据放辣椒量放盐就可以，不能吃辣的朋友可以选用微辣的辣椒试试！
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 湖南豆鼓用水洗净(碗里接点水稍微洗下倒掉水就可以了)
- 3. 青红辣椒，蒜子切碎备用
- 4. 热锅冷油
- 5. 待油烧至七成热时倒入豆鼓(注意碗里不要有水倒进锅了！要是有水进锅炒出的豆鼓就不香了，不过豆鼓可以是湿的)
- 6. 待豆鼓炒香(注意火候豆鼓别炒糊了)就放入事先备好的青红辣椒和蒜子放入里面翻炒！这时可以放盐，鸡精！
- 7. 待辣椒炒熟放入葱段起锅装！