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  • 用料:

  • 鸡蛋清  3个
  • 酸奶  80克
  • 奶粉  30克
  • 玉米淀粉  40克
  • 糖粉  30克
  • 柠檬汁  几滴

小贴士:

我家的烤箱温度偏高,亲们要根据自己家烤箱温度做调整,剩下的酸奶糊包保鲜膜放冰箱冷藏,烤好后接着烤。

做法:

  • 1. 准备材料称好备用。
  • 2. 奶粉、淀粉过筛倒入酸奶中。
  • 3. 搅拌至无颗粒状。
  • 4. 蛋清加糖分用电动打蛋器打成鱼眼状。
  • 5. 打成鱼眼状加柠檬汁打发至尖峰状。
  • 6. 打好的蛋清取一部分到酸奶糊中,搅拌一下。
  • 7. 搅拌好的酸奶糊倒入剩余的蛋清中搅拌均匀。
  • 8. 烤盆铺油纸准备裱花袋,烤箱120度预热。
  • 9. 裱花袋装自己喜欢的裱花嘴,将搅拌好的酸奶糊装进裱花袋,挤豆豆。
  • 10. 挤好的豆豆进烤箱,110度中层烤20分钟后转90度烤40分钟就好了。
  • 11. 烤好的溶豆自然冷却后,装密封瓶储藏。
  • 12. 入口即化满嘴的奶香味。