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酸奶溶豆的做法
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用料:
鸡蛋清
3个
酸奶
80克
奶粉
30克
玉米淀粉
40克
糖粉
30克
柠檬汁
几滴
小贴士:
我家的烤箱温度偏高,亲们要根据自己家烤箱温度做调整,剩下的酸奶糊包保鲜膜放冰箱冷藏,烤好后接着烤。
做法:
1.
准备材料称好备用。
2.
奶粉、淀粉过筛倒入酸奶中。
3.
搅拌至无颗粒状。
4.
蛋清加糖分用电动打蛋器打成鱼眼状。
5.
打成鱼眼状加柠檬汁打发至尖峰状。
6.
打好的蛋清取一部分到酸奶糊中,搅拌一下。
7.
搅拌好的酸奶糊倒入剩余的蛋清中搅拌均匀。
8.
烤盆铺油纸准备裱花袋,烤箱120度预热。
9.
裱花袋装自己喜欢的裱花嘴,将搅拌好的酸奶糊装进裱花袋,挤豆豆。
10.
挤好的豆豆进烤箱,110度中层烤20分钟后转90度烤40分钟就好了。
11.
烤好的溶豆自然冷却后,装密封瓶储藏。
12.
入口即化满嘴的奶香味。