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1.酿青椒时肉泥塞进去时要压实。要不然煎时会散出。2.放入微波炉热一下,可以很好的将肉熟透。而且保持青椒皮脆脆的口感。3.没有微波炉情况将酿青椒煎好放一点水焖一下保证肉熟透,不要放太多水要不然影响口感。