风琴茄子的做法

做法：

• 1. 茄子切成0.7厘米左右的风琴片，可以在茄子底部垫两根筷子，这样不会切断。
• 2. 半勺豆豉，用勺背碾碎，拌到肉里
• 3. 三瓣蒜头切成碎，拌到肉里
• 4. 拌匀
• 5. 把肉夹进茄片中间，半拇指大小左右，不能太多。
• 6. 剩下的半勺豆豉放碟中间，入锅蒸10分钟