用料:
- 面条 500克
- 肉(五花肉) 200克
- 四季豆 500克
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 花椒粉 适量
- 白胡椒粉 适量
- 大蒜 两瓣
- 葱 10克
- 老抽 5克
做法:
- 1. 准备好食材,湿面条,肉,四季豆,葱,大蒜
- 2. 四季豆摘成段,肉切成丝,大蒜切成片,葱切成小段,备用
- 3. 冷水上锅蒸面,半小时
- 4. 热锅倒油,八成热
- 5. 油热了后放入大蒜爆香,
- 6. 倒肉丝翻炒,等肉丝变色,放适量的调理,方便肉入味,
- 7. 肉翻炒差不多了倒入四季豆继续翻炒,翻炒变色的时候放入盐,鸡精,花椒粉,白胡椒翻炒一分钟倒入老抽翻炒两分钟
- 8. 倒入开水,水要过四季豆,烧开
- 9. 把蒸好的面条放入四季豆上,蓬松摆放好,蒸10分钟,关火,闷3分钟,
- 10. 撒上葱段,
- 11. 均匀伴好
- 12. 做好的成品图