用料：
- 猪肚 1个
- 清远鸡 1个
- 胡椒 50克
- 北芪参 20克
- 剑花 10克
- 玉竹 10克
- 白术 15克
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 料酒 三滴
- 玉米棒 1根
- 面粉 4勺
- 姜 1片
- 味事达酱油 适量
小贴士：
高压锅要自然泄完气才可开盖，煮好的汤可以放点味事达酱油。
做法：
- 1. 把猪肚的内侧翻过来，两侧都要放4勺面粉，用手小力搓，再用温水冲洗干净，再放盐两侧两边都要搓，温水冲洗干净 ，切小块。
把鸡洗干净，切块。
姜切片。 - 2. 把切好的猪肚、鸡，放在高压锅里，再倒三分之二的水进锅，放胡椒，剑花，玉竹，北芪参，玉米棒，白术，姜，盐，花生油，料酒，大火煮十五分钟，转小火煮二十分钟
- 3. 高压锅自然泄完气，美味的胡椒猪肚鸡就可以出锅了。