用料：
- 基围虾 半斤
- 蒸鱼豉油 2勺
- 陈醋 1勺
- 生姜 少许
小贴士：
1、基围虾焯制的火候一定要掌握好千万不能过，水刚刚烧滚起来的时候马上关火盛盘，动作一定要快否则虾肉就老了
2、调料汁可以用来蘸着吃也可以将虾浸泡吃，两者皆可
做法：
- 1. 准备所需食材
- 2. 锅中水烧开，倒入清洗干净的虾
- 3. 等水再次滚起来的时候立即关火盛出
- 4. 煮好的虾冷水中过一下，沥干装盘
- 5. 蒸鱼豉油、陈醋、生姜调成酱汁
- 6. 摆盘上桌，开始品尝美味吧！
1、基围虾焯制的火候一定要掌握好千万不能过，水刚刚烧滚起来的时候马上关火盛盘，动作一定要快否则虾肉就老了
2、调料汁可以用来蘸着吃也可以将虾浸泡吃，两者皆可