酸辣汤的做法

做法：

• 1. 将准备好的配料洗净，胡萝卜切丝，鸡脯肉，火腿肠切丁备用。
• 2. 我选用的嫩豆腐，口感更好些。将豆腐切成0.5厘米的豆腐丁备用。
• 3. 我选用的是干黄花，需要提前泡制20分钟或者开水煮5分钟，捞出备用。（最好切成4小段，因为其他的都是小丁，吃起来，口感感觉好点）
• 4. 泡发的黑木耳切丁备用
• 5. 鸡蛋2个，打入碗中，打散备用。
• 6. 选个小碗倒入一勺胡椒粉。
• 7. 然后加入3～4勺香醋，释开备用。根据自己喜欢的口味，喜欢吃酸的可以多放点。
• 8. 另起小碗，放入淀粉30克，用清水释开待用。
• 9. 锅中加水，大火煮开，依次放入配料豆腐丁，黄花菜，胡萝卜丁，火腿丁，鸡脯肉丁等，煮3～5分钟。然后加入食盐15克，鸡精15克，老抽5克。
• 10. 用淀粉勾芡，水烧开。
• 11. 继续大火烧开，将打好的鸡蛋撒在上面。最后放入香油。
• 12. 起锅完成啦。味道只有做过的人才知道它的美味。