用料：
- 猪肉 700克
- 芸豆 500克
- 普通面粉（面皮用） 500克
- 葱 半根
- 姜 适量
- 食用油 100克
- 盐 适量
- 酱油 适量
小贴士：
注意面皮不要和太软，容易破皮，馅里的猪肉可以有两种方法，一个生的切丁直接和馅，还有一种就是用酱油炒熟再放入芸豆调馅，个人喜欢第二种，肉味比较好！
做法：
- 1. 用烧开的热水和面，一边倒热水一边用筷子搅成絮状，待面凉一些，用手揉成光滑的面团。
- 2. 面盆盖上保鲜膜醒会儿待用！
- 3. 开始准备馅料，肉切成小丁，喜欢肉碎些可以直接买肉馅回来，个人觉得肉丁吃起来比较香，可以用酱油先把肉腌一会儿，或者用酱油炒熟待用。
- 4. 芸豆用热水焯熟去除豆腥味。
- 5. 葱花和姜切沫放进肉馅里
- 6. 焯好的芸豆可以用凉水过一下再切成沫放进肉馅里面。
- 7. 倒进食用油和盐调味，如果一开始用酱油把肉炒熟的要少放点盐，因为肉能咸点，咸淡自己尝尝。芸豆肉馅做好了。
- 8. 醒好的面团再揉一下搓成粗细均匀的长条，用刀切成大小一样的面剂子。
- 9. 擀成圆形面皮，不会擀圆皮的亲可以上下擀两下，左右擀两下，薄厚适中点就行。
- 10. 包成大包子了，长型圆形随你喜欢，不太会包包子的亲可以参考饺子的包法。
- 11. 蒸锅铺好蒸锅布，摆放好包子，包子之间留空隙，大火烧开冒气开始计算时间，蒸15-18分钟即可！
- 12. 美味得大包子做好了，咬一口，香啊！