用料：
- 紫薯 两个
- 面粉 200克
- 安琪酵母粉 适量
- 白糖 适量
小贴士：
酵母粉的用量可根据包装带上的说明来使用。发面的时候可以用手指头按一下面团，如果按下去的印不弹回来就说明面发好了。擀皮时不要擀太薄，太薄的皮蒸出来的馒头是发不起来的。
做法：
- 1. 将紫薯洗干净去皮备用。
- 2. 将紫薯放入蒸锅中隔水蒸熟。
- 3. 蒸好的紫薯盛出来用大点儿的容器装好。
- 4. 将蒸好的紫薯捣成泥，放凉后再用。
- 5. 安琪酵母粉用30度的温水冲开。
- 6. 将面粉,白糖和冲好的酵母粉放入装紫薯的容器里，用筷子搅成絮状。
- 7. 将紫薯和面粉揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好静置，直到面团发成两倍大。
- 8. 发好的面团。
- 9. 发好的面团将气泡揉出来，用手搓成长条。
- 10. 将面团用刀切成大小差不多的小剂子，往小剂子撒上少许干面粉。
- 11. 将小剂子擀成厚点儿的皮。
- 12. 将擀好的皮如图依次排开，用筷子在中间按一道印。
- 13. 将皮从上面的一张开始卷，直到把五张皮全部卷起来。
- 14. 用刀按着筷子压印的地方切下去，将卷好的皮切成两半。
- 15. 用手将花稍微整理一下，切口朝下。
- 16. 蒸锅中添凉水，将做好的紫薯玫瑰花馒头放入蒸锅中。开大火，水烧开后蒸二十分钟，关火再虚蒸五分钟。
- 17. 蒸好的紫薯玫瑰花馒头。
- 18. 成品图