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  • 用料:

  • 紫薯  1个
  • 南瓜  小半段
  • 面粉  适量
  • 酵母粉  少许
  • 白糖  少许

小贴士:

南瓜泥和面不需要再加水,紫薯泥比较干,得分次加水搅拌和面。南瓜泥和紫薯泥必须晾凉以后才能放酵母粉,不然会*酵母粉

做法:

  • 1. 南瓜去皮切块,紫薯去皮切块
  • 2. 南瓜和紫薯块上锅蒸熟
  • 3. 南瓜和紫薯都压成泥
  • 4. 在南瓜泥里和紫薯泥里分别放面粉,酵母粉和白糖
  • 5. 都揉成比较光滑的面团,保鲜膜盖好,放到温暖的地方发酵
  • 6. 发酵开的样子
  • 7. 把南瓜面团放到案板上揉搓排气,擀成一个大面片
  • 8. 紫薯面团放到案板上揉搓排气,擀成一个和南瓜面团差不多大小的面片
  • 9. 把紫薯面片放到南瓜面片上
  • 10. 从下面卷到上面
  • 11. 切成大小相等的面团,二次发酵二十分钟
  • 12. 凉水上锅,水开二十分钟关火,五分钟后揭开锅盖
  • 13. 装盘