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南瓜紫薯卷的做法
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用料:
紫薯
1个
南瓜
小半段
面粉
适量
酵母粉
少许
白糖
少许
小贴士:
南瓜泥和面不需要再加水,紫薯泥比较干,得分次加水搅拌和面。南瓜泥和紫薯泥必须晾凉以后才能放酵母粉,不然会*酵母粉
做法:
1.
南瓜去皮切块,紫薯去皮切块
2.
南瓜和紫薯块上锅蒸熟
3.
南瓜和紫薯都压成泥
4.
在南瓜泥里和紫薯泥里分别放面粉,酵母粉和白糖
5.
都揉成比较光滑的面团,保鲜膜盖好,放到温暖的地方发酵
6.
发酵开的样子
7.
把南瓜面团放到案板上揉搓排气,擀成一个大面片
8.
紫薯面团放到案板上揉搓排气,擀成一个和南瓜面团差不多大小的面片
9.
把紫薯面片放到南瓜面片上
10.
从下面卷到上面
11.
切成大小相等的面团,二次发酵二十分钟
12.
凉水上锅,水开二十分钟关火,五分钟后揭开锅盖
13.
装盘