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  • 用料:

  • 老南瓜  100g
  • 紫薯  200g
  • 糯米粉  200g
  • 粘米粉  50g
  • 白糖(皮)  40g
  • 白糖(紫薯馅儿)  30g
  • 蜂蜜  适量
  • 牛奶  少许
  • 炼奶  一勺
  • 椰蓉  稍多

小贴士:

糯米团蒸好以后不要全部拿出,表皮会迅速风干,不好粘椰蓉。

做法:

  • 1. 准备所需材料
  • 2. 南瓜切成小块上锅蒸熟
  • 3. 捣烂南瓜块成泥,加入白糖,蜂蜜,拌匀即可
  • 4. 将糯米粉,粘米粉过筛加入南瓜泥中
  • 5. 如果太干,可以加入适量的牛奶,揉捏成团即可,放置一旁备用
  • 6. 这时候蒸熟紫薯备用
  • 7. 紫薯去皮捣成泥,加入少量炼奶,白糖搅拌均匀
  • 8. 将静置一段时间的糯米团分成15g一个的小剂子
  • 9. 分成一盘啦
  • 10. 再将搅拌好的紫薯泥团成每个10g的小个
  • 11. 将糯米团压平,放入紫薯馅儿,收口揉成圆
  • 12. 每一个包好馅儿,团成团上锅蒸20分钟
  • 13. 拿一个小碗装上稍多的椰蓉
  • 14. 蒸好啦,金晃晃的
  • 15. 翻滚,直到全身粘上椰蓉
  • 16. 一个一个的很可爱
  • 17. 打包送人啦
  • 18. 开口啦,甜滋滋的