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薯香糯米滋的做法
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用料:
老南瓜
100g
紫薯
200g
糯米粉
200g
粘米粉
50g
白糖(皮)
40g
白糖(紫薯馅儿)
30g
蜂蜜
适量
牛奶
少许
炼奶
一勺
椰蓉
稍多
小贴士:
糯米团蒸好以后不要全部拿出,表皮会迅速风干,不好粘椰蓉。
做法:
1.
准备所需材料
2.
南瓜切成小块上锅蒸熟
3.
捣烂南瓜块成泥,加入白糖,蜂蜜,拌匀即可
4.
将糯米粉,粘米粉过筛加入南瓜泥中
5.
如果太干,可以加入适量的牛奶,揉捏成团即可,放置一旁备用
6.
这时候蒸熟紫薯备用
7.
紫薯去皮捣成泥,加入少量炼奶,白糖搅拌均匀
8.
将静置一段时间的糯米团分成15g一个的小剂子
9.
分成一盘啦
10.
再将搅拌好的紫薯泥团成每个10g的小个
11.
将糯米团压平,放入紫薯馅儿,收口揉成圆
12.
每一个包好馅儿,团成团上锅蒸20分钟
13.
拿一个小碗装上稍多的椰蓉
14.
蒸好啦,金晃晃的
15.
翻滚,直到全身粘上椰蓉
16.
一个一个的很可爱
17.
打包送人啦
18.
开口啦,甜滋滋的