打印

牛奶馒头(奶粉制作)的做法

www.xiangha.com/caipu/89476938.html

  • 用料:

  • 面粉  两碗
  • 奶粉  1-2包
  • 温水  适量

小贴士:

如何看面团是否发酵好,面团膨发起来后按压面团,压下去的痕不会回弹即可

做法:

  • 1. 两碗面粉倒入光盆中
  • 2. 准备温水,奶粉(我的奶粉是甜奶粉,我感觉挺甜了,所以没有再加糖,如果喜欢更甜一些的可以再加适量白糖)
  • 3. 奶粉倒入温水中搅拌
  • 4. 酵粉倒入面粉中(也可以直接加进温奶中搅拌再拌入面粉中)
  • 5. 温奶倒入面粉中搅拌
  • 6. 揉搓成圆团后进行1-2小时发酵,可在底盆下放热水加热面盆,加快发酵
  • 7. 将发酵好的面团,再揉搓掉空气
  • 8. 摘成多份,揉成长条
  • 9. 如图
  • 10. 切成多份小方块
  • 11. 再发酵10-15分钟后,再放进蒸锅中蒸
  • 12. 蒸20-30分钟左右,好了也不能马上开盖,关火后等5-10分钟再开盖端出来