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牛奶馒头(奶粉制作)的做法
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用料:
面粉
两碗
奶粉
1-2包
温水
适量
小贴士:
如何看面团是否发酵好,面团膨发起来后按压面团,压下去的痕不会回弹即可
做法:
1.
两碗面粉倒入光盆中
2.
准备温水,奶粉(我的奶粉是甜奶粉,我感觉挺甜了,所以没有再加糖,如果喜欢更甜一些的可以再加适量白糖)
3.
奶粉倒入温水中搅拌
4.
酵粉倒入面粉中(也可以直接加进温奶中搅拌再拌入面粉中)
5.
温奶倒入面粉中搅拌
6.
揉搓成圆团后进行1-2小时发酵,可在底盆下放热水加热面盆,加快发酵
7.
将发酵好的面团,再揉搓掉空气
8.
摘成多份,揉成长条
9.
如图
10.
切成多份小方块
11.
再发酵10-15分钟后,再放进蒸锅中蒸
12.
蒸20-30分钟左右,好了也不能马上开盖,关火后等5-10分钟再开盖端出来