用料：
- 猪肉 200克
- 油 适量
- 盐 适量
- 葱 两根
- 干香菇 八个
- 干挂面 150克
- 小青菜 三颗
- 姜 两片
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 两勺
- 料酒 一勺
- 黄豆酱 两勺
- 老抽 一勺
小贴士：
猪肉末放入锅中先小火炒散，再中火炒干水份，尽量把肉里油炒出来，猪肉选三分肥七分瘦的好;以上是两个人量哦，可根据这个量自行增减
做法：
- 1. 菜全部切碎
- 2. 肉末放锅中炒至变色，加入料酒和生姜去腥
- 3. 倒入香辣炒香，放黄豆酱
- 4. 再放盐和老抽翻炒匀
- 5. 再放一小碗水煮
- 6. 煮至汤汁快干放葱和鸡精调味
- 7. 小青菜洗净
- 8. 锅中烧水煮面
- 9. 水开后放入面条
- 10. 拿个碗，碗中放一勺生抽，适量的胡椒粉和盐
- 11. 碗中加入煮面的汤或高汤
- 12. 煮至面条快熟放入青菜同煮
- 13. 面条盛粉碗中，并加上刚炒好的肉哨子
- 14. 成品图