用料：
- 小龙虾 2斤
- 紫苏 2颗
- 葱姜蒜 适量
- 韭菜 适量
- 香叶，八角，桂皮，小茴香 适量
- 洋葱 半颗
- 香菜 2颗
- 蚝油 一勺
- 啤酒 半瓶
- 郫县豆瓣酱，黄豆酱 各一勺
做法：
- 1. 洗虾。刷干净后，去头，特别是头部那块黑色部分，去尾部的肠线。
- 2. 配料。准备姜蒜，洋葱，紫苏，香叶，八角，桂皮，花椒。下锅炒香。
- 3. 倒入晾干的小龙虾，翻炒。加入黄豆酱，郫县豆瓣酱，蚝油，生抽，糖。倒入半瓶啤酒，翻炒。
- 4. 加入切好的韭菜，辣椒，黄瓜条，大蒜叶，差不多熟了就可以关火了
- 5. 最后倒入香菜跟葱，翻炒一下就可以出锅了
- 6. 完成，出锅