用料：
- 鱼片 200g
- 鱼骨 适当
- 酸菜 一袋
- 生姜 两片
- 八角 两个
- 大葱 适量
- 干辣椒 按口味
- 香葱 适量
- 泡椒 四个
- 耗油 适量
- 料酒 适量
- 黄豆酱 两勺
- 酱油 适量
小贴士：
注意时间，时间太长容易变老
做法：
- 1. 鱼片，鱼骨，放入淀粉，搅拌。均匀十分钟
- 2. 准备，一下，几种调味料
- 3. 葱姜蒜，八角
- 4. 酸菜，一颗
- 5. 放入煸炒，加入，鱼骨头，放入调味料，放入适当的水。大火烧！
- 6. 用漏勺，弄出，酸菜，铺在下面，然后，剩余的汤，烧开，放入鱼片。盖上锅盖，大火猛煮5分钟，出锅。
- 7. 撒上香葱，
- 8. 准备，花椒，
- 9. 放入，辣椒，然后浇上辣椒油！