用料：
- 鸡蛋 2个
- 面粉 30克
- 白糖（蛋黄） 10克
- 白糖（蛋白） 30克
- 植物油 30克
小贴士：
注意：蛋黄糊不易搅拌过度，起面筋就不好了。
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 蛋清和蛋白分开
- 3. 蛋黄加糖，油搅均
- 4. 加入面粉搅成糊
- 5. 把剩下的30克砂糖分三次加入，用打蛋器将蛋白打发至硬性发泡。
- 6. 特意添加了一步，好多人问蛋清打发的程度，我个人认为要打成这种硬性发泡才行，提起打蛋器，上面有个短短小小的尖才行哦
- 7.
八寸戚风蛋糕（生日蛋糕坯）的做法 步骤8
将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中。用上下翻转的手法将两种糊拌匀，不要打转搅拌，不要过分搅拌，蛋白会消泡哦。（在面糊里画十字再上下翻转搅拌）动作轻柔一些。这步之前需要将烤箱转到1 - 8. 先将烤箱转到130度，烤30分钟，再将烤箱转到150度烤30分钟。（具体温度和烘烤时间请根据各家烤箱的状态进行调整）
- 9. 取出蛋糕模，高处坠落震一下，马上倒扣在架子上。待晾凉后，放入冰箱冷藏，第二天就可以裱花了^_^这样的戚风蛋糕平时单独吃也很美味哦～