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第一次醒发,开火等蒸锅的侧面烫手马上关火,计时20分钟,第二次醒发是等豆包包好了放进锅里,跟第一次一样的方法醒发,时间20分钟刚刚好,不要太长,否则面团发大了,会较酸影响口感。这款豆包结合了粘豆包和白面豆包的做法,做成三层豆包,个人认为口感非常好!