用料：
- 红薯 半个
- 西米 适量
- 糯米面 适量
- 梨 1个
小贴士：
水开以后才能放西米。水要足够多，如果中间加水，一定要加开水，不能是凉水。放入西米以后要多搅拌。过了凉水的西米会很Q。
做法：
- 1. 准备西米
- 2. 锅里放入清水
- 3. 水开放西米，转中小火，要多搅拌，煮十五分钟左右，关火闷十分钟
- 4. 红薯去皮切块
- 5. 上锅蒸十五分钟
- 6. 红薯压成泥
- 7. 加入糯米面
- 8. 揉成比较光滑的面团
- 9. 把面团取出小块揉成小圆球
- 10. 把西米捞出来放凉水盆内泡一会
- 11. 锅里放入清水，水开下红薯圆球
- 12. 漂浮起来关火
- 13. 梨去皮切块
- 14. 装盘