用料：
- 小白菜 300g
- 香菇 100g
- 瘦肉 适量
- 鸡蛋 一个
- 大蒜 少许
- 盐 少许
- 香葱 少许
- 香油 少许
- 胡椒 少许
小贴士：
大火煮开后，瘦肉和小白菜要依次迅速加入，不要煮的太久，不想用鸡蛋的话，也可以用生粉保持瘦肉的鲜嫩
做法：
- 1. 准备好食材，小白菜洗净，香菇去蒂，瘦肉切条
- 2. 香菇切片，瘦肉放入小碗内，打入鸡蛋，搅拌均匀
- 3. 锅内加水，放入香菇片，和切碎的大蒜，大火煮开
- 4. 待水煮开后，下入瘦肉条，将剩余的蛋液也倒入汤内，过一小会儿搅动汤
- 5. 再放入小白菜，用锅铲按入汤内煮
- 6. 加少许盐，汤再次沸腾即可关火
- 7. 盛汤，撒上葱花，撒上胡椒粉，滴上少许香油，OKʕ•̫͡•ིʔྀʕ•̫͡•ིʔྀʕ•̫͡•ིʔྀ