用料：
- 土豆 2个
- 食用油 适量
- 葱 2根
- 泡椒 6个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 醋 少许
小贴士：
泡椒随自己的喜好添加
切好的土豆丝要用清水泡下去除多余的淀粉
做法：
- 1. 把土豆，葱，泡椒准备好
- 2. 把土豆切丝放入清水泡一会儿
- 3. 把葱切段，泡椒切好准备好
- 4. 然后把泡过的土豆丝倒入洗菜篮里沥干水备好
- 5. 锅烧热倒入食用油烧至七成热
- 6. 把切好的泡椒倒入爆香
- 7. 接着把沥干水的土豆丝倒入一起炒
- 8. 然后加入适量的盐和鸡精，少许醋调味，翻炒片刻
- 9. 再把切好的葱段放入翻炒均匀就可以关火了
- 10. 盛出来装盘