用料：
- 低筋面粉 200g
- 鸡蛋 1个
- 黄油 130g
- 糖粉 65g
- 细砂糖 35g
小贴士：
黄油一定要充分软化再打发，不然饼干烤出来容易塌
做法：
- 1. 黄油室温下软化
- 2. 加入细砂糖、糖粉打发至蓬松顺滑，分三次加入鸡蛋液，每一次加入都要打发融合，至黄油体积蓬松，像奶油状即可
- 3. 加入过筛低粉，用刮刀搅拌均匀
- 4. 把面糊装入裱花袋，在铺好油纸的烤盘上挤出曲奇饼的形状
- 5. 烤箱190度预热10分钟，放入中层，上下火190度，15分钟（时间还是要根据自家烤箱的脾气）
- 6. 又酥又脆的曲奇出炉了，待凉后用盒子装起来！