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  • 用料:

  • 熟豆面  100克
  • 葡萄干  10克
  • 枸杞子  10克
  • 白糖  适量

小贴士:

会者不难,难者不会。 凉水拌开的糊再倒入开水锅,边倒也搅才不容易结块。 技巧掌握了很容易,没掌握犯错也很容易。

做法:

  • 1. 备好熟豆面,市场上有售,有的叫豌豆糊。
  • 2. 豆面过筛。
  • 3. 锅里放两碗水,烧开。
  • 4. 豆面里加半碗清水搅拌均匀,搅成碗中没有干面,没有块状的面糊。这一步必须用凉水拌开,用热水或开水,就会和我犯同样的错误。
  • 5. 把面糊慢慢倒入烧开的水中,边倒也搅。凉水拌开的糊再倒入开水锅,边倒也搅才不容易结块。
  • 6. 葡萄干和枸杞洗净。
  • 7. 放入面糊中,转小火烧开,煮5分钟。
  • 8. 盛入碗中,就可以食用了,喜欢喝甜的放适量白糖。
  • 9. 喜欢摆拍的来张美照。