用料：
- 面粉 400g
- 温水 160g
- 牛奶 40g
- 白糖 20g
- 酵母 4g
- 泡打粉 2g
- 猪油 20g
- 五花肉 适量
- 姜末 适量
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
- 五香粉 适量
- 白胡椒粉 适量
- 甜面酱 2大勺
小贴士：
泡打粉不喜欢的就不放，包子捏折不好拍，和面的比例一定按照方子，液体你也可以预留一点，只要严格按照方子做，液体湿度正好
做法：
- 1. 温水加入牛奶搅拌均匀，加入酵母饱水
- 2. 面粉放入盆里
- 3. 面粉加入泡打粉（可放可不放）混合均匀，面粉堆成小山，中间挖洞，倒入混合好的液体，搅拌
- 4. 拌好的面粉倒在案板上，揉搓成团
- 5. 揉搓到面团不沾手，放入猪油揉搓面团，来回搓面，揉搓长折叠，再揉搓长再折叠，来回反复
- 6. 揉成光滑细腻的面团
- 7. 盖上盆发酵
- 8. 发酵好的面团排气，用擀面杖擀成面皮，折叠后再擀成面皮，来回反复擀开折叠，大概来回反复5-6次
- 9. 擀好的面团分成两份，搓成长条静置松弛5分钟
- 10. 松弛好的面团分成大小均匀的剂子，不用的用笼布盖上防臊皮
- 11. 取一个小面剂子，案板上撒面粉，擀成中间厚四周薄的面片
- 12. 面片放在手上，放入适量馅料
- 13. 转圈捏成折子，我个人觉得折子越多越漂亮，12-14个折
- 14. 包好了的
- 15. 包好的包子下面垫上油纸，放入蒸格
- 16. 上面搭上湿布进行发酵，包子两倍大后，喷上薄薄一层水
- 17. 先把锅中的水煮成温水，放上发酵好的包子，锅盖上搭上湿布盖好，蒸15分钟后关火焖5分钟后再取出包子
- 18. 白白胖胖的包子蒸好了，尝了一下，包皮蓬松柔软，包皮可以揭起一层呢，包皮颜色白又亮
- 19. 五花肉洗净后焯水后捞出再洗净，放入锅中煮熟，煮熟后捞出放凉，切成小肉丁
- 20. 姜切末
- 21. 锅中倒入适量油，放入五花肉碎翻炒均匀，放入姜末再翻炒均匀，放入酱油翻炒均匀
- 22. 开小火，放入白糖、五香粉、胡椒粉翻炒均匀入味，放入甜面酱搅拌均匀关火