用料：
- 猪脚 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱花 适量
- 老抽 适量
- 耗油 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 干辣椒 适量
小贴士：
1.猪脚小块一点更容易烧烂，更入味
2.小火慢慢焖，也可以倒入高压锅，速度快
3.不吃辣的可不放干辣椒，喜欢吃辣的可以多放几个
做法：
- 1. 猪脚焯水后洗干净备用
- 2. 大蒜，生姜，葱花切好备用
- 3. 锅里放油烧热，放入大蒜，生姜末，煸炒出香味
- 4. 放入猪脚继续煸炒
- 5. 再放入几个干辣椒，一勺耗油，一勺老抽，适量胡椒粉，继续煸炒
- 6. 放入清水漫过猪脚就可以了
- 7. 大火烧至沸腾后关小火，盖上锅盖焖，这个焖的过程需要一个半到两个小时
- 8. 待汤汁快收干时放入适量的盐，再焖一会
- 9. 收干汤汁起锅装盘，撒些葱花
- 10. 猪脚还是剁小点容易焖烂，这是之前按这个方法烧的，比今天烧的更漂亮
- 11. 爱上吃猪脚，换一个菜谱图