
用料:
- 鸡全翅 4个
- 米饭 半碗
- 泡发香菇 6个
- 胡萝卜 半个
- 黄油 10克
- 台湾烧烤汁A 5克
- 蚝油A 5克
- 料酒a 5克
- 老抽A 5克
- 糖A 5克
- 盐A 少许
做法:
- 1. 鸡全翅洗净(带翅根翅尖的才叫全翅)
- 2. 用剪刀把骨头连接的筋剪开,揉松鸡翅和骨,轻轻一旋转就可以取出了
- 3. 去掉骨头的鸡全翅倒入A调料拌匀
- 4. 后里外都要用调料汁擦均匀
- 5. 腌制4个小时,中途要翻一下。
- 6. 米饭用香菇水煮好,泡发香菇和胡萝卜切小块
- 7. 热锅倒油把食材炒均匀,放少许盐和胡椒粉(尽量少油)
- 8. 把炒好的米饭放凉,慢慢塞进去,塞到8分满就好了,太满会裂开。
- 9. 用刷子把腌制剩下的汁均匀地两面扫上去,这时烤箱190度预热8分钟
- 10. 190度正面烤13分钟,反面再烤13分钟,再180度正面上色3分钟。
- 11. 香喷喷出炉,成品图。