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  • 用料:

  • 鸡全翅  4个
  • 米饭  半碗
  • 泡发香菇  6个
  • 胡萝卜  半个
  • 黄油  10克
  • 台湾烧烤汁A  5克
  • 蚝油A  5克
  • 料酒a  5克
  • 老抽A  5克
  • 糖A  5克
  • 盐A  少许

小贴士:

烤的时间和火候要控制好,腌制要入味。

做法:

  • 1. 鸡全翅洗净(带翅根翅尖的才叫全翅)
  • 2. 用剪刀把骨头连接的筋剪开,揉松鸡翅和骨,轻轻一旋转就可以取出了
  • 3. 去掉骨头的鸡全翅倒入A调料拌匀
  • 4. 后里外都要用调料汁擦均匀
  • 5. 腌制4个小时,中途要翻一下。
  • 6. 米饭用香菇水煮好,泡发香菇和胡萝卜切小块
  • 7. 热锅倒油把食材炒均匀,放少许盐和胡椒粉(尽量少油)
  • 8. 把炒好的米饭放凉,慢慢塞进去,塞到8分满就好了,太满会裂开。
  • 9. 用刷子把腌制剩下的汁均匀地两面扫上去,这时烤箱190度预热8分钟
  • 10. 190度正面烤13分钟,反面再烤13分钟,再180度正面上色3分钟。
  • 11. 香喷喷出炉,成品图。