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  • 用料:

  • 高筋粉  15克
  • 全麦粉  15克
  • 中筋粉  100克
  • 熟南瓜泥  100克
  • 酵母粉  2克
  • 发面团(耳鼻眼)  1份

小贴士:

无水猪,就是和面不用水,用南瓜泥,我写的重量都是完全称好了的,放心按我说的做就可以了

做法:

  • 1. 南瓜蒸熟或微波炉叮熟,不加水蒸,压成泥,盛出100克来和面用
  • 2. 南瓜泥中加入所有面粉和酵母拌匀
  • 3. 和成光滑的面团,放温暖处醒发30分钟左右
  • 4. 面团醒发到蜂窝状,再揉匀排气,切成小挤子,想要的猪猪的大小
  • 5. 然后手团成猪的身体,像图中那样
  • 6. 取出做眼鼻耳的面团,做成样子,像图中站点水按在猪的部位
  • 7. 依次做完所有小猪子,静止醒发10分钟
  • 8. 凉水上锅,蒸25分钟,因为做的不是很大,所以上汽15分钟既成
  • 9. 蒸熟后,先别开盖,关火焖5分钟再打开,马上把馒头猪取出放篦子上
  • 10. 拍照了,太美了,猪美男,嘻嘻*^_^*