火龙果慕斯蛋糕的做法

做法：

• 1. 奥利奥饼干搅碎，同时黄油隔热水软化。
• 2. 搅碎后的奥利奥饼干加软化好的黄油，一起搅拌均匀，平整的铺在六寸蛋糕模上并压实。
• 3. 把火龙果去皮切丁，准备搅碎。
• 4. 搅碎好的火龙果汁，倒进一个大碗里。
• 5. 接着加入隔热水软化好的吉利丁片一起搅拌。
• 6. 淡奶油一次性加糖打发到六分状态。
• 7. 然后加入拌好的火龙果汁一起搅拌均匀了，火龙果慕斯糊就做好了，接着倒进六寸模具里，密封放进冰箱冷藏4小时。
• 8. 冷藏快结束的时候，可乐QQ糖加入适量温水，放进微波炉加热两分钟软化，然后静置放冷。
• 9. 冷藏好的慕斯拿出，冷却得可乐QQ糖慢慢倒在冷藏好慕斯上，做镜面。然后密封放进冰箱，继续冷藏一晚上。
• 10. 冷藏好的火龙果慕斯蛋糕脱模之后，先放上德芙巧克力豆，再用吸油纸剪一个五角星形状铺在中间，最后洒上椰蓉，再撤掉五角星即可。