用料：
- 鸡蛋 6个
- 低筋面粉 120克
- 色拉油或是玉米油 36克
- 水 36克
- 白糖 80克
小贴士：
我给的是八寸的方子，鸡蛋液一定要打够时间，这是关键。
做法：
- 1. 将所有的材料称量好
- 2. 开动打蛋器低速打至起大泡泡，加第一次白糖，分三次，将鸡蛋打到可以划出纹路保持几秒钟不消失。
- 3. 在加最后一次白糖的时候，把水和油倒入，一定要充分融合后再加下一个不要一起放。（以前我都是在鸡蛋打好后，再加水和油，不过，我感觉还是有时候烤的时候会沉底）继续打，这个过程有点长，打到出现纹路保持几秒不消失就OK了
- 4. 预热烤箱180度，我的烤箱是风炉165度左右就好。
- 5. 将打好的蛋液倒入过筛后低粉，切办均匀，成功的蛋糕液是插入牙签不倒，如果倒说明蛋液打的时间短或是在拌入低粉时手法不对消泡了。
- 6. 倒入模具，轻轻的震出气泡，用牙签划z字消除小的气泡。
- 7. 入烤箱，180度35到40分钟，试自家的烤箱而定
- 8. 出炉，快速从高处震出热气，倒扣，晾凉，脱模。
- 9. 成品再来一张