用料：
- 白凉粉 50克
- 红糖块 200克
- 冰糖 50克
- 干桂花 2克
- 水 600毫升
- 蜂蜜 适量
小贴士：
喜欢甜一点的可以多加点糖煮糖水，也可以加蜂蜜搅拌吃，个人更喜欢家乡的吃法加醋，酸酸甜甜的。
做法：
- 1. 准备好要用的食材
- 2. 锅中加入冷水煮沸，放入红糖块及干桂花煮至红糖融化
- 3. 将煮好的红糖桂花糖水用过滤网把桂花跟糖水分开，待冷却后放入冰箱冷藏
- 4. 另起锅加入冰糖及冷水中火加热至沸腾后转小火
- 5. 加入凉粉，一边煮一边顺时针搅拌2分钟，直至光滑无颗粒
- 6. 将凉粉溶液隔水降温冷却，放入冰箱冷藏至完全凝固 ，取出用刀划成小块
- 7. 把切块后的白凉粉取出待用
- 8. 加入煮好的桂花糖水，撒上干桂花即可享用啦