用料：
- 鸡腿 两个
- 土豆 一个
- 香菇 5-6个
- 蒜 一头
- 姜 一块
- 植物油 适量
- 八角 两个
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 白开水 适量
- 干辣椒 数个
小贴士：
老公爱吃辣我放了些泡椒进去，其他也没啥技巧。
做法：
- 1. 准备食材:鸡腿洗干净，土豆,香菇,姜,蒜,八角,干辣椒（家里没葱了也就没准备）。
- 2. 鸡腿剁块泡两小时泡出血水，控水备用。
- 3. 土豆切块泡在冷水里防止氧化。
- 4. 姜切片,蒜拍碎,八角和辣椒掰开，香菇切半备用。
- 5. 锅内倒油烧热放入姜蒜辣椒和八角爆香。
- 6. 放入鸡块翻炒至变色鸡肉紧至。
- 7. 放入香菇,适量盐和老抽翻炒均匀后倒进沫过鸡块的白开水焖煮15分钟。
- 8. 放入土豆焖煮10分钟。
- 9. 待汤汁浓稠放入鸡精调味收汁即可。
- 10. 来张近照。