用料：
- 芹菜，猪肉 200克
- 剁椒，盐，味极鲜，食用油 适量
小贴士：
新鲜猪肉切好后一定要加适量盐和味极鲜腌制10分钟，炒出来的肉才好吃。炒菜的时候一定要用大火，炒出来的肉才嫩。
做法：
- 1. 准备好猪肉和芹菜
- 2. 芹菜去根，叶。洗净后切成2厘米左右的长条
- 3. 猪肉洗净切成小片
- 4. 把切好的猪肉放入碗内，加适量盐，味极鲜拌匀腌制10分钟。
- 5. 锅内加适量食用油烧至七八成热
- 6. 把腌制好的猪肉放入锅内翻炒，炒至变色乘出。
- 7. 锅中放适量油烧至七八成热，放入芹菜翻炒。
- 8. 芹菜炒至断生加入刚才炒好的猪肉
- 9. 翻炒均匀后加入适量剁椒
- 10. 继续翻炒均匀，加入适量盐即可
- 11. 装盘，成品图。