用料：
- 牛肉 半斤
- 萝卜 半斤
- 姜丝 少量
- 辣椒丝 少量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 生粉 适量
- 料酒 适量
- 大蒜 适量
小贴士：
1、萝卜丝煸出水份后再入锅；2、炒肉丝时油可以放多一些
做法：
- 1. 牛肉清水浸泡去血水，切丝加入盐、生抽、生粉或鸡蛋清，拌匀
- 2. 萝卜切丝，锅内放入少量油煸出水份
- 3. 煸好的萝卜丝盛出，放入适量油，油可以多放些，炒出来的肉丝才好看不粘锅
- 4. 加入姜丝，辣椒丝，大蒜
- 5. 加入煸好的萝卜丝，加适量生抽（口味清淡的不需要再加盐也可以）
- 6. 翻炒均匀即可
- 7. 出锅装盘