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  • 用料:

  • 高筋粉  400克
  • 牛奶  200克
  • 奶粉  10克
  • 白糖  50克
  • 酵母  5克
  • 鸡蛋  1个
  • 黄油  20克
  •  3克
  • 芝麻(装饰用)  适量
  • 蛋液(装饰用)  适量
  • 豆沙馅,巧克力馅等  适量

小贴士:

烤箱时间和温度根据自家烤箱情况而定,馅料也有多重选择,豆沙,巧克力,果酱等等

做法:

  • 1. 准备好所有原料
  • 2. 除黄油以外所有原料放入面包机揉成面团,盐和酵母分开放两边
  • 3. 揉成面团以后放入黄油继续揉面,揉好以后发酵
  • 4. 发酵到两倍大,用手指按下去不回弹就发酵好了
  • 5. 分成四块,揉面排气
  • 6. 取其中一块擀成大片,在一边放上豆沙馅
  • 7. 卷起,留三分之一用剪刀剪细条
  • 8. 然后把细条均匀包裹到另一边,用豆类做眼睛粘头上
  • 9. 这是凤梨果酱馅,喜欢什么馅就放什么
  • 10. 依次做好所有面包胚
  • 11. 放入烤箱40度发酵40分钟,烤箱下面放一盆80℃以上热水,增加湿度
  • 12. 发酵好的面包,是不是更像毛毛虫了呢,刷蛋液,撒上芝麻
  • 13. 烤箱上下火,150度预热十分钟,放入面包烤二十分钟,中间看见上色了就盖一层锡纸,防止上色过重,烤面包时热水还是里面增加湿度
  • 14. 时间到,烤好的毛毛虫出炉啦,香气四溢
  • 15. 来个造型
  • 16. 像不像