用料：
- 高筋面粉 260克
- 低筋面粉 40克
- 白糖 50克
- 牛奶 140克
- 黄油 20克
- 酵母 4克
- 盐 2克
- 鸡蛋液 30克
- 表面装饰:
- 巧克力 适量
- 鸡蛋液 适量
- 食用色素 1滴
小贴士：
1.具体时间根据自家烤箱脾气和小兔大小来调整。
2.在操作过程，防止面团吹干，盖上保鲜膜或湿纱布。
3.可以做各种各样的造型。
4.用面包机和面省时省力。
做法：
- 1. 准备所需食材。
- 2. 将除黄油外的所有食材揉成光滑面团。
- 3. 加入室温融化的黄油揉至扩展阶段，能拉出薄膜。放温暖处发酵2倍大。用手戳个洞，不回缩。
- 4. 发酵好的面团充分排气后，分成等量的小剂子。取一搓圆当小兔的脸蛋。
- 5. 取一分二搓成长条折弯成兔耳朵。
- 6. 取一小点面团加一滴红色素，取一点红面团搓圆压扁，用筷子从中间夹紧，做成蝴蝶结。
- 7. 把各部位按好，盖上保鲜膜进行二次发酵。
- 8. 发酵至1-2倍大，表面刷上蛋液。放入预热烤箱160度，烤35分钟，烤至表面上色即可。（具体时间根据自家烤箱脾气和兔子大小决定）
- 9. 裱花袋放入黑巧克力，隔温水融化。
- 10. 等面包放凉后，裱花袋剪小口画出小兔子的小嘴、眼睛。
- 11. 成品。