爆炒腰花的做法

做法：

• 1. 将腰花片去腰嘲，用麦穗花刀法打成腰花备用，再将腰花调入盐，味精，白糖，胡椒粉，料酒上浆码味！
• 2. 将姜改成指甲片，葱切成小节备用。
• 3. 将青红椒，将洋葱改刀成菱形片备用
• 4. 锅入油至四成热，下入腰花滑油至熟时下入配料一起滑油出锅沥油，锅入底油煸炒小料加入清汤调味，下入主配料爆炒翻炒均匀勾芡明油即可装盘。