用料：
- 土豆 一个
- 豆芽 适量
- 韭菜 适量
- 蒜 五个
- 小米辣 两个
- 绿红辣椒 各一个
- 盐 适量
- 味极鲜 适量
- 鸡精 适量
- 白醋 适量
小贴士：
放白醋口感会更好一些，因为家里没有我放了陈醋，味道也不错，煮土豆丝的时候不要时间太长，影响口感，可以放些醋，会更脆
做法：
- 1. 首先准备好土豆，豆芽，韭菜，清洗干净
- 2. 土豆切丝，用凉水多透几遍，浸泡十分钟，会更脆一些，锅里放入适量凉水烧开，把豆芽，土豆丝，韭菜用水煮一下
- 3. 煮好后可以用凉水过一下，我害怕肚子疼，直接装入盘子里了
- 4. 把事先准备好的辅料放到菜的上面
- 5. 热锅凉油，放入花椒，出味以后拿出花椒，把油浇到菜上，根据个人口味放入盐，味极鲜，鸡精，醋，拌匀即可