用料：
- 青辣椒 六个
- 五花肉 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 花椒油 适量
- 盐 适量
- 芝麻 适量
小贴士：
开始煎时一定要小火，煎制过程一定掌握好火候，煎糊了就不好吃了。
做法：
- 1. 五花肉剁成肉馅。
- 2. 五花肉剁成肉馅加入适量盐、鸡精、花椒油、葱花和温水，顺着一个方向用力搅拌均匀，待用。
- 3. 香醋、白糖、酱油、料酒调均匀成味汁。
- 4. 将辣椒洗净，去蒂去籽，中间酿入拌好的肉馅。
- 5. 锅热，放微量的油，放入辣椒，用小火煎至虎皮色再加油煸炒一下，烹入调好的汁炒匀，盖上锅盖，大火烧1分钟后出锅。
- 6. 装盘子撒上芝麻即可。