用料：
- 莜面 适量
- 黑圪蛋蛋 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 青红椒 适量
- 洋葱 适量
- 圆白菜 适量
- 红辣椒 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
小贴士：
蒜和辣椒是必不可少的;再一个就是出锅前要顺着锅边淋醋，不要直接倒入菜肴中。
做法：
- 1. 准备食材如图
- 2. 葱蒜青红椒洋葱切丝备用。
- 3. 圆白菜洗净切块备用。
- 4. 炒锅热油爆香葱、一半蒜、红辣椒，后放入圆白菜翻炒片刻，再放入青红椒丝、洋葱丝翻炒片刻。
- 5. 放入热好的黑圪蛋蛋和莜面，放入盐、酱油炒制片刻，出锅前顺着锅边淋入少许醋，动入剩下的蒜片炒匀出锅即可。
- 6. 成品图。