用料：
- 豆腐 300克
- 青萝卜 200克
- 中粉 200克
- 水 110克
- 葱姜碎 适量
- 花椒油 适量
- 盐 适量
小贴士：
姜要多放，为了没有冲味，所以要过油，这步不能省，面团要柔软，擀成饺子皮一般厚薄，卷紧才不会露馅
做法：
- 1. 豆腐切小丁，萝卜切丝，用盐揉出水份，沥干
- 2. 花生油加花椒大茴小火煸出香味，捞出，关火，用余温炒熟葱姜碎
- 3. 所有的料拌在一起，手要轻，豆腐会碎
- 4. 面团醒发十分钟，擀成很大的薄片，均匀的铺好馅料，边边上要留出空隙，卷起，手要卷紧
- 5. 切段，摆蒸笼，大火上汽，中火十五分钟即可
- 6. 出锅