用料：
- 高筋面粉 400g
- 牛奶 100g
- 淡奶油 100g
- 白糖 20g
- 盐 3g
- 鸡蛋 1个
- 酵母 4g
- 黄油 40g
- 沙拉酱 适量
- 鱼肉肠或火腿肠 适量
- 白芝麻 适量
- 肉松 适量
小贴士：
由于面粉品牌和面粉季节性吸水量不同，请根据面团干湿度自行增减水量！面团湿度判断小技巧：手压面团，面团粘住手不掉落，用手扯下来，手上有小组织，用面团在手上转几圈手又变干净！湿了适当加点粉，干了加点水！
做法：
- 1. 除黄油外所有主料称重混合，先液体后粉类！
- 2. 混合成团！
- 3. 我是手揉出膜的！通过搓长！
- 4. 卷起来！
- 5. 摔打，对折！
- 6. 交替使用以上两手法！使面团达到厚膜阶段！(能拉出膜，但易破，破洞程锯齿状)
- 7. 加入冷冻切块的黄油！
- 8. 揉入面团！一开始会这样稀烂，黄油总会跑出来！没关糸，揉几分钟黄油马上会融入面团，立马台面干净！
- 9. 看，揉着揉着台面就变干净了，面团也光滑细腻了！
- 10. 再通过搓和摔打两个手法交替使用，一直到达可以拉出薄而不易破的膜！也可以通过面包机或厨师机出膜！
- 11. 揉匀面团，放入不锈钢盆，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵！冷藏发酵的条件：温度1至4度，时间17至72小时！
- 12. 第二晚，把面团盆取出常溫下放半小时！不放心有没发酵好，可戳洞看看，洞不反弹回来，洞口不塌，说明发酵的很好！那些表面的泡泡是发酵健康的气泡！
- 13. 稍揉下排气，均分8等分，揉圆，盖保鲜膜，醒15分！
- 14. 醒的时候准备内陷等辅料！
- 15. 取一份，擀成长方形，撒上肉松，鱼肉肠，挤上沙拉酱！
- 16. 卷起来！
- 17. 卷好，捏上口子，一定要捏紧，不然二发会散开！
- 18. 表面刷上水，刷水那面在芝麻里滚滚！
- 19. 收口朝下，摆上烤盘，进行二发！小烤箱可以减半做，我分二盘烤的！
- 20. 等长到1.5倍时二发完毕！烤箱预热！
- 21. 上下火140度20分，烤箱中层烤制！我烤箱偏高50度左右，实际190度烤！
- 22. 出炉！
- 23. 好柔软！
- 24. 分分钟一个！
- 25. 成品图！
- 26. 内馅丰富！