用料：
- 高筋面粉 200克
- 燕麦片 30克
- 鸡蛋 1个
- 黄油 25克
- 奶粉 25克
- 白糖 35克
- 盐 2克
- 酵母 4克
- 纯牛奶 100毫升
小贴士：
1.每次的发酵都可选择用常温下发酵或机器加温发酵，一般气温30度以上发酵较快。如天气较冷时，为缩短发酵时间，建议选择机器加温发酵，如烤箱无发酵功能键的，可调至40度发酵。2.根据自家烤箱实际情况适当调整烘烤温度和时间。
做法：
- 1. 除黄油外，把所有食材放进面包桶。
- 2. 面包机启动和面功能，设置30分钟。
- 3. 剩余最后5分钟加入黄油，和面完成。
- 4. 取出面团，手工搓揉摔打5分钟，使面团光滑细腻起来。
- 5. 装入容器中，放温暖处自然发酵或用机器加温发酵（天气冷时，建议用烤箱或面包机的发酵功能加速发酵）
- 6. 待发酵至原来两倍大，取出再手工搓揉两分钟。
- 7. 把面团称重分成12等份。
- 8. 搓成小圆球，排列整齐，每个之间留点小缝隙。
- 9. 放进烤箱调到发酵功能，让面团发酵至原来的两倍大，并连在一起。
- 10. 烤箱调至160度，放中层烤15分钟，直至面包表面金黄色。
- 11. 打一个鸡蛋进碗，用筷子搅散。
- 12. 取出面包，涂上鸡蛋液，然后放回烤箱继续再烤5分钟。
- 13. 出炉啦!
- 14. 再来张美美哒!
- 15. 内部组织挺松软的。