用料：
- 羊蹄 数个
- 红枣 数个
- 盐、冰糖、葱、姜
- 生抽、老抽、八角
- 桂皮、陈皮、良姜
- 干辣椒、麻椒 根据自己口味
- 郫县豆瓣、色拉油、蒜子
- 丁香、肉蔻、小茴香
小贴士：
辅料都适量不要过多
做法：
- 1. 羊蹄清水泡二十分钟，然后入开水锅中煮十分钟左右捞出沥干备用
- 2. 炒锅倒油烧热后放入葱姜、郫县豆瓣煸香，加生抽、老抽
- 3. 把酱炒出香味后加入开水，然后放入所有辅料烧开
- 4. 烧开锅转倒入砂锅内，小火慢炖三十分钟，关火焖二十分钟，即可出锅！（可以根据自己的口感掌握炖制的时间）
- 5. 凉、热都可口
辅料都适量不要过多