用料：
- 芹菜 300克
- 白干子 3片
- 酱冬瓜 30克
- 榨菜 30克
- 青红椒 各半个
- 葱 1根
- 姜 少许
- 干辣椒 两个
- 五香粉 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 味精 少许
- 蚝油 2匙
小贴士：
芹菜不去叶子也行，但必须用水焯一下
酱冬瓜也许不好买，可用酱黄瓜替代，炒时无需再放酱油，这样菜不黑还能酱味十足！
做法：
- 1. 芹菜去叶，洗净切段
- 2. 焯一下，过凉水，控水待用
- 3. 锅中放少许油，先将白干两面焦黄，凉了切成丝
- 4. 葱和干椒切小段，其他配菜都切丝
- 5. 锅中加油适量，五六成热放入葱姜，酱冬瓜丝和榨菜丝炒香
- 6. 放青红椒炒焉
- 7. 再放入芹菜和白干
- 8. 加上蚝油，五香粉、盐和少许开水炒1分钟
- 9. 最后加上味精，关火出锅