用料：
- 红薯 一个
- 紫薯 两个
- 面粉（紫薯团） 100克
- 面粉（红薯团） 150克
- 白糖 适量
- 安琪酵母粉 适量
小贴士：
面粉的量可以根据紫薯泥和红薯泥的干湿度来放。蒸出来一般是红薯泥湿，紫薯干一些的。切的时候刀上可以抹点水，以免面团黏刀。
做法：
- 1. 将红薯和紫薯去皮切成块。
- 2. 蒸锅中烧开水，将红薯和紫薯隔水分开蒸熟。
- 3. 将蒸好的红薯和紫薯捣成泥,放凉。
- 4. 将安琪酵母粉分别用两小碗装好，用30度的温水化开。
- 5. 将面粉和白糖方别放入装红薯泥和紫薯泥的碗中。将化开的酵母粉也分别倒入碗中。并用筷子顺时针搅成絮状。
- 6. 将其揉成两个光滑的面团，用保鲜膜盖好，发酵至两倍大。
- 7. 发酵好的面粉团。
- 8. 将紫薯面团和红薯面团擀成两张差不多大的皮。
- 9. 将擀好的两张皮摞起来，紫薯皮在上面，开始从下往上卷。
- 10. 卷好的馒头卷。
- 11. 将其切成差不多大小的馒头卷。
- 12. 蒸锅中添凉水，隔水放入馒头卷，开大火，水烧开后蒸二十分钟关火，再虚蒸五分钟即可。
- 13. 蒸好的馒头卷。
- 14. 成品图。