用料：
- 鸡蛋 5个
- 低筋面粉 85g
- 玉米油 40g
- 牛奶 40g
- 白糖 75g
小贴士：
拌面糊千万不能化圈圈搅拌，这样会消泡的，要翻拌或者用刮刀2点钟到7点钟方向搅拌
蛋清一定要打到硬性发泡（提起打蛋头，上面出现小尖角就是硬性发泡，不懂的*）
做法：
- 1. 把材料准备好（因为家里没牛奶了，我用清水代替）
- 2. 把蛋黄和蛋清分离，分别装入无油无水的盆里，把蛋黄打散，蛋黄盆里加入玉米油，牛奶和过了筛的低筋面粉，搅拌成无颗粒细腻的状态，放一旁待用
- 3. 蛋清里加几滴白醋或几滴柠檬汁（加白醋和柠檬汁是便于更好的打发蛋清）没有也可以不加，蛋清打到硬性发泡
做这个步凑就可以把烤箱预热150度10分钟了 - 4. 先把三分之一的蛋清加入蛋黄糊搅拌均匀，再把蛋黄糊到入蛋清盆里搅拌均匀（不可以化圈圈哦，用翻拌的手法拌匀）倒入八寸模具中，震几下，震出大气泡，送入预热好的烤箱烤箱150度50分钟（因为每个烤箱脾气不同用的温度也不同，根据自己的烤箱温度适当的调节）
- 5. 30分钟的时候
- 6. 出炉