香辣干锅的做法

做法：

• 1. 把彩花掰碎，洗净备用。
• 2. 锅里放入水，烧开把菜花过水。抄一下，备用。
• 3. 把土豆去皮洗净，切块。备用。
• 4. 把胡萝卜洗净，切片备用。
• 5. 葱姜切碎，备用。
• 6. 猪肉洗净，切片放入料酒腌一会。备用。
• 7. 把锅里放入油，烧热把切块的土豆过油炸一下，炸止金黄。备用。
• 8. 锅里放入油，把染好的猪肉过油。炒熟。备用。
• 9. 锅里放入少许的油，放入4勺红九九和2勺郫县豆瓣酱，葱姜。炒香。
• 10. 放入炒熟的猪肉，这样先入味。
• 11. 再放入胡萝卜。翻炒。
• 12. 再发入，过水的菜花。翻炒。
• 13. 最后放入，过油的土豆。翻炒，加入一勺白糖。翻炒。
• 14. 大火翻炒一会，淋上香油。出锅。