用料：
- 腐竹 80克
- 黄瓜 一条
- 红柿子椒 一个
- 蒜辦 1头
- 香醋 适量
- 香油 1勺
- 红油 2勺
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 糖 1勺
小贴士：
好的腐竹要次十小时以上，才能完全泡透，加盐一起泡可把杂质去的更干净！
做法：
- 1. 提前一天，把腐竹泡上，少加点盐泡上一夜
- 2. 准备材料
- 3. 泡好的腐竹和黄瓜切斜片，红椒切细丝（半个）
- 4. 腐竹用水煮开，放进红椒丝焯一下，捞出控净水
- 5. 蒜你仔去皮，红椒半个切碎，在一起捣成蓉
- 6. 腐竹、红椒、黄瓜置于小盆中，加适量盐和鸡精
- 7. 1勺白糖
- 8. 香醋和生抽，依个人口味加
- 9. 红油两勺
- 10. 香油1勺
- 11. 捣好的蒜辣蓉，依口味添加
- 12. 搅拌匀后装盘
- 13. 成品图