用料：
- 土豆 2个
- 油 2汤勺
- 红辣椒 2个
- 盐 1小勺
做法：
- 1. 土豆去皮
- 2. 土豆切丝,中粗,我是用切菜器切的比较均匀
- 3. 放进盆里,加入清水,没过土豆丝,浸泡1O分钟至20分钟.
- 4. 拿这样的菜盆沥干水 ,左手拿着装土豆丝的菜盆,右手打开水笼头,用清水冲洗,可用手翻动一下.
- 5. 锅里加入2碗清水,一加入土豆丝,中火煮至断生
- 6. 又一次沥干水份
- 7. 锅里放2汤勺油,烧热加入红辣椒炒香
- 8. 加入土豆丝,大火炒一分钟
- 9. 加入1勺盐
- 10. 继续炒1小会.
- 11. 盛入盘中即可.