用料：
- 鸡蛋 5个
- 花生油 40克
- 面粉 90克
- 白砂糖（蛋清） 60克
- 白砂糖（蛋黄） 30克
- 水 70克
小贴士：
打发的蛋白和面糊搅拌的时候不可以划圈，否则会消泡，打发蛋白时滴入几滴醋，会提高蛋白打发的成功率，我的没滴醋。
做法：
- 1. 把材料称好
- 2. 准备两个无油无水的容器，蛋黄、蛋清分开
- 3. 把30克糖，油、水倒入装蛋黄的容器搅拌均匀，筛入面粉
- 4. 筛入面粉搅拌均匀的面糊放一边
- 5. 蛋清低速打至鱼泡眼加入二分一的糖打发
- 6. 打发至下图状态加入另外二分一的糖高速打发至硬性发泡
- 7. 提起打蛋器有两个尖尖的角就可以了
- 8. 打发的蛋白分三次加入面糊中快速切拌均匀
- 9. 倒入模具中抺平震几下把大汽泡震出来，烤箱200度预热转140度烤50分钟
- 10. 出炉倒扣放凉脱模
- 11. 完美脱模
- 12. 切开内部组织很松软